ประโยชน์ของสาหร่ายพวงองุ่น

สาหร่ายพวงองุ่น อาหารเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งรายการที่อยากแนะนำ เพราะนอกจากจะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูแล้ว

ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราก็จะพาคุณไปทำความรู้จักกับสาหร่ายพวงองุ่น และประโยชน์สุดทึ่งของสาหร่ายชนิดนี้กัน

สาหร่ายพวงองุ่น คืออะไร?

สาหร่ายพวงองุ่น คือ สาหร่ายชนิดหนึ่งที่มีรูปทรงเป็นเม็ดกลมสีเขียวใสขนาดเล็กอยู่รวมกันเป็นพวงคล้ายองุ่นจิ๋ว หรือบางทีเราก็เรียกว่า สาหร่ายพริกไทย หรือ Green Caviar

โดยมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Sea Grape ส่วนในประเทศญี่ปุ่นเรียกว่า Umi-budou ซึ่งสาหร่ายพวงองุ่น มีต้นกำเนิดแถบชายฝั่งทะเลโอกินาวาของญี่ปุ่น

และสามารถพบได้ในประเทศแถบเขตร้อน เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเชีย ทางตอนใต้และตะวันออกของไทยอีกด้วย

ประโยชน์ของสาหร่ายพวงองุ่น 

สาหร่ายพวงองุ่น ให้วิตามินที่สำคัญต่อร่างกายทั้ง A B C E K และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน และสังกะสี เป็นต้น ซึ่งก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายดังนี

1.ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

เพราะสาหร่ายพวงองุ่นเป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง จึงทำให้ไม่เจ็บป่วยง่าย

2.ป้องกันและรักษาโรคคอพอก

สาหร่ายพวงองุ่นให้แร่ธาตุไอโอดีนที่สำคัญต่อร่างกาย จึงช่วยป้องกันและรักษาอาการของโรคไทรอยด์ได้ โรคคอพอกได้เป็นอย่างดี

3.ต่อต้านและยับยั้งเซลล์มะเร็ง

สาหร่ายพวงองุ่นช่วยบำรุงและฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลาย จึงทำให้ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลงได้ และยังช่วยยับยั้งเซลล์เนื้อร้ายที่อาจกลายเป็นเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

4.ช่วยป้องกันอาการท้องผูก

การทานสาหร่ายชนิดนี้เป็นประจำ ก็จะช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ เพราะสาหร่ายพวงองุ่นเป็นพืชที่มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

5.บำรุงผิวพรรณ

สารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายช่วยชะลอความเสื่อมของเชลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ลดริ้วรอยต่างๆ และยังถูกนำไปเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่สำคัญในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวอีกด้วย

โทษของสาหร่ายพวงองุ่น

แม้ว่าสาหร่ายพวงองุ่นจะมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้บริโภค แต่ก่อนที่จะนำมารับประทานควรทำความสะอาดโดยล้างน้ำหลายๆ ครั้ง

เพราะอาจมีสารพิษตกค้างที่สาหร่ายได้สร้างขึ้นมาเคลือบตัวเองไว้ เพื่อใช้ป้องกันอันตรายจากสัตว์อื่นในทะเล หรืออาจมีแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำที่ใช้เลี้ยงสาหร่ายในฟาร์มที่ไม่สะอาด

ซึ่งเมื่อทานเข้าไปแล้วจะทำให้มีอาการผิดปกติ เช่น ท้องเสีย เป็นไข้ เวียนหัว อ่อนแรง นอนไม่หลับ ตัวสั่น และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

โทษ สาหร่ายพวงองุ่น อันตราย

Credit : okcbombing.net

สาหร่ายพวงเล็กๆ แต่ประโยชน์มากมายขนาดนี้ แถมซื้อหาได้ง่ายราคาไม่แพง ดังนั้นอย่าลืมซื้อหาแล้วนำมาทำเป็นอาหารกัน ไม่ว่าจะเมนูยำ สลัด หรือทานสดๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็รับรองว่าอร่อยเด็ดและดีต่อสุขภาพแน่นอน